2023/02/15 (Wed) 野菜の下ごしらえ 冷凍食品 調理器具を使う

なるべく時間を取られず、スムーズに調理したいものですが、野菜の下ごしらえには、皮をむいたり、切ったりと時間が掛かってしまいます。その際には、包丁だけではなく万能カッターや皮むき器を使えばスピードアップにつながりますので紹介します。キッチンに是非そろえておきたい調理器具ですね。

皮むき器の使い方は、既にご存じかと思いますが、筆者が気付たセロリ筋とりを紹介します。

セロリは、幅広い根本から葉先に向かってイッキに引っ張ればまとめて筋がとれます。人参の皮むきについては、皮むき器でぐるぐると剥いていった方かスピーディです。

当然調理ハサミは必要です。通常は、のり、昆布、春雨など切ったり、包装をはずしたり、カニ・エビの足を切ったりしますが、ネギ等を薬味として切るちょっとした場合は、まな板なしで使えキッチンには必須です。

栗の皮むき専用ナイフ、栗には、鬼皮と渋皮があり剥きにくいですね。このナイフは、鬼皮のかたい所にひっかけるように抜きやすい構造になっています。

冷凍食品用のナイフの必需性、冷凍食品を使うためには解凍するために電子レンジを使うか、時間をおくかですが、調理へスムーズにはいれませんね。そこで固くなっている冷凍食品をノコギリ刃がついているナイフを使って細かくしています。半解凍された部分を切る事ができます。楽天で紹介されている調理器具を紹介します。是非スムーズな調理に役立てたいですね。

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